Ingredienti (per 4 persone):
- 2 confezioni di tofu biologico
- 2 cucchiaini di Veggie re.garum (re.garum di pollo se la carne va bene)
- Pasta di curry giallo
- 1 bicchiere di panna biologica
- Riso come contorno
Istruzioni:
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Inizia preparando il tofu. Taglialo a cubetti grandi quanto un boccone, quindi infarinali leggermente. In una padella, friggi il tofu finché non assume una bella tonalità dorata. Per rimuovere l'olio in eccesso, lascia riposare i pezzi di tofu fritti su un po' di carta da cucina.
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Taglia mezza cipolla a dadini (e sentiti libero di aggiungere qualche verdura opzionale a tua scelta). Nella stessa padella, cuoci delicatamente la cipolla (e le verdure, se le usi) finché non diventano di un magnifico marrone dorato, rilasciando il loro dolce aroma.
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Ora è il momento di unire il tutto. Aggiungete il tofu fritto nella padella con la cipolla e le verdure. Mescolate la pasta di curry giallo, lasciando che le sue spezie aromatiche impregnino il piatto.
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Versate il bicchiere di panna biologica e lasciate sobbollire delicatamente, fino a ottenere una consistenza deliziosamente cremosa.
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Per portare questo piatto a un livello successivo, aggiungi due cucchiai di verdure (o pollo) re.g arum . Questo ingrediente magico introduce una profondità di sapore che farà cantare le tue papille gustative.
Il risultato? Un sontuoso piatto vegetale al sapore di pollo che non è solo incredibilmente soddisfacente, ma anche pieno di bontà umami. Questa ricetta dimostra che chiunque può padroneggiare l'arte della cucina, soprattutto quando si ha l'ingrediente segreto di re.g arum nella tua cucina.
